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肉牛哪个种类好 公牛和母牛哪个

时间:2019-10-09 22:42 来源:未知 编辑:admin

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可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面...

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  该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公牛体重乎均为800--1200千克,母牛650—800千克。图片来源于山东诚志牛羊驴繁育场。成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。

  利木赞牛毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色。头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短。平均成年体重:公牛1100千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下,公牛活重可达1200—1400千克,母牛达800—900千克。 利木赞牛产肉性能高,屙体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高, 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下, 犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,周岁时体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86—1.0千克;因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国等一些 欧洲国家生产 牛肉的主要品种。 夏洛莱牛

  最显着的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。成年活重,公牛平均为1100—1200千克,母牛700—800千克。

  鲁西黄牛产地主要产于 山东省西南部的菏泽和济宁两地区,典型的有山东诚志牛羊驴繁育场,北自 黄河,南至黄河中道,东至运河两岸的三角地带。我县80年代初有40万头,现已发展到100余万头。

  据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。

  神户牛肉是日本特产,主要产区是日本但马地区,但并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。据河南省出入境检验检疫局有关人士介绍,真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,四五级以上的才有资格称为“ 神户牛肉”。

  南阳牛是中国优良的黄牛地方品种。体大力强,行走快速,适应性强,产肉性能良好。原产河南省 南阳盆地的白河和 唐河流域的平原地区。1985年据南阳地区 8个县(市)统计,约有南阳牛68万头。该品种头型适中,角形复杂,鼻镜多为肉色。皮薄毛细,被毛以深浅不等的黄色为多,也有红、草白等色。颈短厚,略呈弓形。肩峰隆起,体格高大而结实,前躯发达。四肢筋腱明显,蹄大而坚实。成年公牛体重平均650

  秦川牛毛色以紫红色和红色居多,约占总数的80%左右,黄色较少。头部方正,鼻镜呈肉红色,角短,呈肉色,多为向外或向后稍弯曲;体型大,各部位发育均衡,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健;肩长而斜,前躯发育良好,胸部深宽,肋长而开张,背腰平直宽广,长短适中,荐骨部稍隆起,一般多是斜尻;四肢粗壮结实,前肢间距较宽,后肢飞节靠近,蹄呈圆形,蹄叉紧、蹄质硬,绝大部分为红色。

  成年公牛体重600-800千克。易于育肥, 肉质细致,瘦肉率高,大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公),平均屠宰率达58.3%,净肉率50.5%。

  晋南牛产于 山西省西南部汾河下游的晋南盆地,是我国著名的地方优良黄牛品种之一。晋南牛早期曾参与中国荷斯坦牛的杂交育种。

  延边牛又称 朝鲜牛,延边牛是东北地区优良地方牛种之一,也是我国五大肉用牛品种之一,分布于吉林省延边朝鲜族自治区的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县;黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口 、汤元、桦南、桦川、依兰、勃利、五常、尚志、延寿、通河,辽宁省宽甸县及沿鸭江一带。

  公牛体重480 千克,母牛体重380千克。产肉性能良好,易肥育,肉质细嫩,肌肉横断面呈大理石状。屠宰率一般为40%~48%,净肉率为35%,短期育肥后,屠宰率可达54%,净肉率42%。

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